Salade de pêches au basilic

Salade de fruits d'été rafraîchissante et originale.

Ingrédients pour 4 à 5 personnes :

- 5 ou 6 pêches mûres

- 90 g de sucre en poudre

- 20 cL d'eau

- Un peu de pastis

- Une vingtaine de feuilles de basilic

Recette :

- Dans une casserole, faites bouillir l'eau, le sucre et le pastis pendant 5 minutes, pour obtenir un sirop. Laissez refroidir.

- Pendant ce temps, épluchez et coupez les pêches en petits morceaux. Mettez-les dans un saladier.

- Mixez les feuilles de basilic avec le sirop, puis versez le tout sur les pêches.

- Laissez reposer au réfrigérateur pendant quelques heures.

Comments

[dédé]

mais je ne savais pas qu'il y avait du pastis !!! trop bon :-)