Panna cotta

Publié le 17 Août 2014

voici un dessert très simple à réaliser, et qui peut être agrémenté de beaucoup de manières

pour 12 à 14 ramequins individuels

1 l de crème fraîche fluide

100 g de sucre

2 gousses de vanille

agar-agar ou gélatine (dosage écrit sur le paquet)

faire bouillir le mélange crème+sucre+vanille en mélangeant souvent

dès l'ébullition retirer du feu, ajouter le gélifiant. Mélanger encore 2 mn.

verser dans les ramequins. Une fois refroidis, laisser au frigo au moins 2 heures.

après cela vous pouvez accommoder (décorer) vos ramequins avec des fruits par ex.

Voici une idée : une couche de spéculos écrasé, puis une cuiller à soupe de coulis, puis qqs morceaux de fruits

Publié dans #recette, #dessert

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