Publié le 21 Avril 2014

Marre de manger des barres de céréales industrielles ?

Pourquoi ne pas faire vos propres barres de céréales ? Voici la recette des flapjacks.

Ingrédients :

- 125g de flocons d'avoine

- 125g de muesli chocolat / flocons d'avoine

- 75g de beurre

- 50g de sucre

- 3 grandes cuillères de sirop d'agave ou de miel

Faire fondre le beurre, le sucre, et le miel dans une grande casserole.

Ajouter les flocons d'avoine et le muesli, mélanger.

Mettre la préparation dans un plat (bien la tasser).

Mettre au four à 170°, 20-25 minutes, jusqu'à ce que ce soit doré (plus longtemps, ce sera plus croquant).

Remarque : à prédécouper en barres à la sortie du four, tant que c'est chaud.

Flapjacks : barres de céréales

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Rédigé par LS

Publié dans #dessert, #recette

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Publié le 21 Avril 2014

Distance : 44 km - Dénivelé : 1180 m

Départ de Tieffenbach, arrivée à Ingwiller.

Parcours : on passe par Hansmannshof, Kohlplatz, sentier de la poésie, maison forestière de la Petite Pierre, fontaine du tonnelier Jacques, Rehbach, rocher des Païens, étang d'Imsthal, Loosthal, Hammelsberg, Pfannenfelsen et Weiterswiller.
Fin de la balade : Ingwiller, avec les derniers kilomètres sur route.

Pour le compte-rendu de la balade, je vous invite à lire l'article qui lui est consacré sur le blog de Nadia :

Trajet et profil de la balade.
Trajet et profil de la balade.

Trajet et profil de la balade.

Début de balade entre forêt et champs.Début de balade entre forêt et champs.
Début de balade entre forêt et champs.Début de balade entre forêt et champs.

Début de balade entre forêt et champs.

Sentier poétique et fontaine du tonnelier Jacques.
Sentier poétique et fontaine du tonnelier Jacques.
Sentier poétique et fontaine du tonnelier Jacques.
Sentier poétique et fontaine du tonnelier Jacques.
Sentier poétique et fontaine du tonnelier Jacques.

Sentier poétique et fontaine du tonnelier Jacques.

La Petite Pierre … et encore d'autres cailloux ...
La Petite Pierre … et encore d'autres cailloux ...
La Petite Pierre … et encore d'autres cailloux ...
La Petite Pierre … et encore d'autres cailloux ...
La Petite Pierre … et encore d'autres cailloux ...
La Petite Pierre … et encore d'autres cailloux ...

La Petite Pierre … et encore d'autres cailloux ...

Encore un repas de roi ! - Petite visite à la source captée de la Petite Pierre.
Encore un repas de roi ! - Petite visite à la source captée de la Petite Pierre.

Encore un repas de roi ! - Petite visite à la source captée de la Petite Pierre.

Photo de groupe près du Loosthal. - Jolis sentiers au Hammelsberg et au rocher Pfannenfelsen, puis descente sur Weiterswiller.
Photo de groupe près du Loosthal. - Jolis sentiers au Hammelsberg et au rocher Pfannenfelsen, puis descente sur Weiterswiller.Photo de groupe près du Loosthal. - Jolis sentiers au Hammelsberg et au rocher Pfannenfelsen, puis descente sur Weiterswiller.Photo de groupe près du Loosthal. - Jolis sentiers au Hammelsberg et au rocher Pfannenfelsen, puis descente sur Weiterswiller.
Photo de groupe près du Loosthal. - Jolis sentiers au Hammelsberg et au rocher Pfannenfelsen, puis descente sur Weiterswiller.Photo de groupe près du Loosthal. - Jolis sentiers au Hammelsberg et au rocher Pfannenfelsen, puis descente sur Weiterswiller.Photo de groupe près du Loosthal. - Jolis sentiers au Hammelsberg et au rocher Pfannenfelsen, puis descente sur Weiterswiller.

Photo de groupe près du Loosthal. - Jolis sentiers au Hammelsberg et au rocher Pfannenfelsen, puis descente sur Weiterswiller.

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Publié le 19 Avril 2014

Poivrons verts, jaunes, ou rouges, tout est bon. Placez simplement les poivrons sur la plaque du four (lèche frite) très près de la résistance chauffante du haut (position gril). Allumez le four (gril uniquement) et laissez la chaleur faire son effet. Lorsque la peau des poivrons noircit un peu, tournez les poivrons d'un quart de tour et attendez à nouveau le noircissement. Continuez jusqu'à ce que les poivrons soient assez noirs de partout. ATTENTION de ne pas exagérer, la limite est dépassée lorsque la chair noircit également.
Retirez les poivrons du four, placez-les dans un saladier en verre, recouvrez et laissez refroidir.

Ensuite enlevez la peau calcinée (ça part tout seul), coupez les poivrons en lamelles, ajoutez une échalote et une gousse d'ail coupées finement, sel, poivre, huile d'olive.

Et voilà.

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Publié dans #recette, #plat, #végétarien

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Publié le 18 Avril 2014

Distance : 32 km - Dénivelé : 1250 m

De Bollwiller à Thann.

Parcours : Bollwiller, Wuenheim, Nez de Soultz, Grossberg, Fuchsfelden, Dietrichstein, Bildstoeckle, Rehbrunnenkopf, col de Peternit, Munsteraeckle, Birkenfelsen, col de Judenhut, Firstacker, chapelle du Sudel, col Amic, ruines du Freundstein, camp Turenne, Thann.

Superbe vue sur la vallée de Thann, les tonalités de vert des arbres sont très variées et habillent merveilleusement les collines. Finalement, pas de sommet du Molkenrain, mais de très beaux singles lors de la descente sur Thann. Et la visite du plus haut château-fort d'Alsace : le Freundstein.

Trajet et profil de la sortie.
Trajet et profil de la sortie.

Trajet et profil de la sortie.

VTT Molkenrain - 18 avril 2014
VTT Molkenrain - 18 avril 2014
VTT Molkenrain - 18 avril 2014
VTT Molkenrain - 18 avril 2014
VTT Molkenrain - 18 avril 2014
VTT Molkenrain - 18 avril 2014
VTT Molkenrain - 18 avril 2014
VTT Molkenrain - 18 avril 2014
VTT Molkenrain - 18 avril 2014
VTT Molkenrain - 18 avril 2014
VTT Molkenrain - 18 avril 2014
VTT Molkenrain - 18 avril 2014
VTT Molkenrain - 18 avril 2014
VTT Molkenrain - 18 avril 2014
VTT Molkenrain - 18 avril 2014
VTT Molkenrain - 18 avril 2014
VTT Molkenrain - 18 avril 2014
VTT Molkenrain - 18 avril 2014
VTT Molkenrain - 18 avril 2014
VTT Molkenrain - 18 avril 2014
VTT Molkenrain - 18 avril 2014
VTT Molkenrain - 18 avril 2014
VTT Molkenrain - 18 avril 2014
VTT Molkenrain - 18 avril 2014
VTT Molkenrain - 18 avril 2014

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Publié le 17 Avril 2014

Distance : 35 km - Dénivelé : 1110 m

De Bühl à Forbach : une sortie en Allemagne.

Parcours : Bühl, Bühlertal, cascades de Gertelbach, Wiedenfelsen, Sand, Mehliskopf (1008m), lac du Schwarzenbach et Lindenhalde. Retour par Forbach.

La journée fut ensoleillée. Le matin température déjà douce, à midi on se croyait en été : chapeau obligatoire pour les crânes d'oeuf ( :-) ).

Au départ, passage dans quelques villages bien jolis, puis au milieu des vignes; environnement parfaitement bucolique. Puis on attaque la montagne et là ça se corse rapidement : pas mal de portage au milieu de rochers, mais c'est très beau; juste inroulable. Les cascades sont l'occasion d'une petite photo de groupe. Les rochers sont glissants tout autour. Enfin on atteint le refuge 'Heidelberger Hütte', avec un repas puis une sieste au soleil. Nous repartons vers le Mehliskopf, avec une petite portion sur piste de ski (pas facile du tout). Très belle vue à 360° depuis la tour du Mehliskopf. La redescente sur le lac de Schwarzenbach n'est pas sans péripétie : hors piste dans les branches et sapins. Le lac est l'occasion d'une petite trempette pour 3 d'entre nous : un peu froide encore. La suite est menée tambour battant dans une série de singles techniques très ludiques : passages de roches saillantes, et descentes en zigzag.

A Forbach, petit tour sur le pont en bois très original.

VTT Schwarzenbach Stausee - 6 avril 2014
VTT Schwarzenbach Stausee - 6 avril 2014
VTT Schwarzenbach Stausee - 6 avril 2014
VTT Schwarzenbach Stausee - 6 avril 2014
VTT Schwarzenbach Stausee - 6 avril 2014
VTT Schwarzenbach Stausee - 6 avril 2014
VTT Schwarzenbach Stausee - 6 avril 2014
VTT Schwarzenbach Stausee - 6 avril 2014
VTT Schwarzenbach Stausee - 6 avril 2014
VTT Schwarzenbach Stausee - 6 avril 2014
VTT Schwarzenbach Stausee - 6 avril 2014
VTT Schwarzenbach Stausee - 6 avril 2014
VTT Schwarzenbach Stausee - 6 avril 2014
VTT Schwarzenbach Stausee - 6 avril 2014
VTT Schwarzenbach Stausee - 6 avril 2014
VTT Schwarzenbach Stausee - 6 avril 2014
VTT Schwarzenbach Stausee - 6 avril 2014
VTT Schwarzenbach Stausee - 6 avril 2014
VTT Schwarzenbach Stausee - 6 avril 2014

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Publié le 17 Avril 2014

Distance : 45 km - Dénivelé : 900 m

De Saverne à Molsheim.

Parcours : Saverne, Hexentisch, Schaeferplatz, Hêtre Billebaum, la Spill, Geissfels, Zollstock, Himbeerfels, col de la Schleif, Wangenbourg, Freudeneck, Bischofslaeger, Geisweg et Molsheim (par les pistes cyclables).

Un drôle de rocher : la Spill.

Une magnifique lumière nous a accompagnés dans la forêt après le Geissfels.

Trajet et profil de la balade.
Trajet et profil de la balade.

Trajet et profil de la balade.

Quelle belle lumière dans la forêt, juste après le GeissfelsQuelle belle lumière dans la forêt, juste après le Geissfels
Quelle belle lumière dans la forêt, juste après le GeissfelsQuelle belle lumière dans la forêt, juste après le GeissfelsQuelle belle lumière dans la forêt, juste après le Geissfels
Quelle belle lumière dans la forêt, juste après le GeissfelsQuelle belle lumière dans la forêt, juste après le GeissfelsQuelle belle lumière dans la forêt, juste après le Geissfels
Quelle belle lumière dans la forêt, juste après le GeissfelsQuelle belle lumière dans la forêt, juste après le Geissfels

Quelle belle lumière dans la forêt, juste après le Geissfels

Pas d'inquiétude : ce n'est qu'une mise en scène !

Pas d'inquiétude : ce n'est qu'une mise en scène !

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Publié le 14 Avril 2014

Distance : 40 km - Dénivelé : 800 m

De Saales à Sélestat.

Parcours : Saales, la Fraise, le bas Climont, le château Bilstein, la mine Théophile, le bas d'Urbeis, la Barrure, le petit Haut, le grand Haut, Neuwald, la maison forestière de la Vancelle, Hurst, Scherwiller et Sélestat.

La journée fut superbe, la vue du Château Bilstein grandiose, sur les vallons alentours, colorés des tons verts du printemps. La descente vers La Vancelle est une succession de singles techniques comme on les aime.

Trajet et profil de la sortie.
Trajet et profil de la sortie.

Trajet et profil de la sortie.

VTT Château Bilstein - 13 avril 2014
VTT Château Bilstein - 13 avril 2014
VTT Château Bilstein - 13 avril 2014
VTT Château Bilstein - 13 avril 2014
VTT Château Bilstein - 13 avril 2014
VTT Château Bilstein - 13 avril 2014
VTT Château Bilstein - 13 avril 2014
VTT Château Bilstein - 13 avril 2014
VTT Château Bilstein - 13 avril 2014
VTT Château Bilstein - 13 avril 2014
VTT Château Bilstein - 13 avril 2014
VTT Château Bilstein - 13 avril 2014
VTT Château Bilstein - 13 avril 2014
VTT Château Bilstein - 13 avril 2014
VTT Château Bilstein - 13 avril 2014
VTT Château Bilstein - 13 avril 2014
VTT Château Bilstein - 13 avril 2014
VTT Château Bilstein - 13 avril 2014
VTT Château Bilstein - 13 avril 2014

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Publié le 11 Avril 2014

L'hiver n'est toujours pas au rendez vous, alors on en profite. Encore une petite sortie au Mont Ste Odile, toujours la même, mais elle est tellement belle qu'on ne s'en lasse pas. Comme la semaine dernière, une mer de nuages nous attendait sous nos pieds : magique.

On a aussi eu droit à une galette des rois offerte par notre Blondinet préféré. Et qui a eu la fève ??

VTT Ste Odile n°10 - 19 janvier 2014VTT Ste Odile n°10 - 19 janvier 2014
VTT Ste Odile n°10 - 19 janvier 2014
VTT Ste Odile n°10 - 19 janvier 2014VTT Ste Odile n°10 - 19 janvier 2014

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Publié le 11 Avril 2014

Une très belle sortie qui nous a permis de monter au dessus de la mer de nuages qui recouvrait la plaine d'Alsace.

VTT Ste Odile n°9 - 12 janvier 2014
VTT Ste Odile n°9 - 12 janvier 2014
VTT Ste Odile n°9 - 12 janvier 2014
VTT Ste Odile n°9 - 12 janvier 2014
VTT Ste Odile n°9 - 12 janvier 2014
VTT Ste Odile n°9 - 12 janvier 2014
VTT Ste Odile n°9 - 12 janvier 2014
VTT Ste Odile n°9 - 12 janvier 2014
VTT Ste Odile n°9 - 12 janvier 2014
VTT Ste Odile n°9 - 12 janvier 2014
VTT Ste Odile n°9 - 12 janvier 2014
VTT Ste Odile n°9 - 12 janvier 2014
VTT Ste Odile n°9 - 12 janvier 2014
VTT Ste Odile n°9 - 12 janvier 2014
VTT Ste Odile n°9 - 12 janvier 2014
VTT Ste Odile n°9 - 12 janvier 2014
VTT Ste Odile n°9 - 12 janvier 2014

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Publié le 11 Avril 2014

Cette recette est toute simple.

Ingrédients : 125g de chocolat noir à cuisiner (je prends le Lindt 65%), 125g de beurre, 200g de sucre, 65g de farine + 60g d'amandes moulues OU 125g de farine (si vous n'avez pas d'amandes), 4 oeufs séparés en blancs et jaunes.

Recette : faire fondre le chocolat à feu doux, y ajouter le beurre, retirer du feu, ajouter le sucre, puis les jaunes d'oeufs, puis la farine (ou le mélange farine/amandes)

Enfin rajouter les blancs battus en neige.

Verser dans un moule étroit (long ou thorique) et enfourner à 170°C le temps qu'il faut (environ 40 min) : le critère c'est comme toujours (le couteau planté qui ressort propre).

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Publié dans #recette, #dessert, #chocolat

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